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ABOUT

  • WE WANT TO KNOW HOW YOUR COFFEE IS

    여러분의 커피는 어떤지 궁금합니다.
    어느 덧, 삶의 맥락이 되어버린 커피를 통해 우리가 추구하고자 하는 가치를
    전달하려고 합니다. 한 잔의 커피가 희로애락(喜怒哀 樂)을 함께한다고, 그리고 이를
    통해 삶을 관통하는 자유와 상상력을 맛볼 수 있다는 믿음을 나누고자 합니다.
    앨리의 커피는 자유로운 상상력을 바탕으로 다양한 맛을 추구하며, 이를 최상의 상태로
    유지하고자 하는 바리스타들과 함께하고 있습니다.

    각각의 바리스타들은 커피에 대한 나름의 철학을 지니고 모두가 원하는 보편적인
    맛이 아닌, 여러분의 기억 속에 남아있는 특별한 순간 속에서의 커피,
    그 맛을 느낄 수 있도록 최선을 다하고 있습니다.

  • HOW DOES THE COFFEE, THAT HOLDS YOUR MEMORY, TASTE

    당신의 추억을 담고 있는 커피는 어떤 맛인지.
    아침에 일어나 햇살에 눈을 비비는, 늦은 오후에 갖는 한가로운 시간들을 기억하고
    있다면, 당신은 아마도 커피를 좋아하는 시대를 닮은 사람일 것입니다.
    앨리는 여러분이 주변에서 쉽게 맛볼 수 있는 커피도 물론 좋아하지만,
    그보다 여러분 기억 속에 살아있는 특별한 커피의 맛을 추구합니다.
    많은 분들이 찾는 각 나라의 특색이 담긴 원두도 좋아하지만,
    그 보다 추억을 담고 있는 당신의 커피를 찾아 최상의 순간을
    선물하는 것이 가장 큰 기쁨입니다.
    TRUE BLENDING은 이러한 염원을 담아 선보이는 특별한 커피입니다.
    당신의 커피를 찾아, 그 흐릿한 기억 속에 남아있는 맛을 선명하게 다시 느낄 수
    있도록 하는 것이 앨리가 추구하는 커피의 본질입니다.
TO BE REMEMBERED AS BRILLIANT COFFEE WHICH COULD FULFIL YOUR MOMENTS
순간을 채우는 선명한 커피로 기억될 수 있도록
그리 오래되지 않은 시간 동안, 앨리는 묵묵히 특별한 맛으로,
기억에 남는 순간으로 기억될 수 있도록 서두르지 않고 천천히 걸어왔습니다.

현대적인 감각을 통해 주중/주말을 채울 수 있는 편안한 휴식으로 기억되기를 많은 사람들에게 사랑받고 있는 각국의 특색을 고스란히 담은 커피를 최고의 상태로 제공하는 곳으로
기억되기를 순간의 기쁨을 느낄 수 있는 특별한 커피를 만들어내는 최고의 바리스타와 로스터로 기억되기를. 한결 같은 마음으로 커피를 준비하고 있습니다. 이러한 마음가짐을
바탕으로,순간을 더욱 선명하게 채우는 커피로 기억될 수 있도록, 여러분 삶의 맥락에서 아주 짧은 시간이나마 기억 속에 진정한 기쁨으로 존재할 수 있도록,

언제나 최선을 다하겠습니다.